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Jeudi 3 octobre, dans les restaurants de l’Institution, c’était COURGETTE !

Dans l’idée de présenter à nos élèves une alimentation savoureuse et diversifiée, notre Chef (Monsieur Benjamin BERTHELET) proposait aujourd’hui un repas thématique centré sur la courgette, dont il a su tirer, avec son équipe, des déclinaisons aussi variées que délicieuses.

Au menu :

  • Tartare de courgette
  • Moelleux de courgette, cœur coulant au Comté
  • Lasagnes de courgette à la Bolognaise
  • Frites de courgettes

…et, en dessert, cake chocolat-courgette !

Des saveurs originales, des aliments sains et naturels d’origine française, et une expérience gustative qui, sans exclusive, change un peu les jeunes palais de l’Institution des tacos et autres fast-foods…

Merci au Chef et à toute l’équipe des cuisines, en attendant une autre expérience culinaire originale !